Имбайб! История великих коктейлей (Дэвид Уорндич)

Imbibe!», что в переводе с английского означает призыв «Выпьем!», — глубокое исследование не только истории возникновения легендарных рецептур, но и оригинального вкуса коктейлей конца XIX — начала XX века. Одно из популярных направлений современной миксологии — так называемые твисты, или вариации на тему классических коктейлей. Чтобы сделать грамотный твист, нужно деконструировать рецептуру на составляющие (например, алкогольная основа, кислая часть, сладкая часть), а потом заменить напитки из исходной рецептуры другими, схожими по характеристикам. Виски можно заменить выдержанным ромом, лимонный сок – соком лайма или апельсина, сахарный сироп — кленовым, медовым и т.п. Главное в этом увлекательном занятии — знать и помнить вкус оригинала, обстоятельства появления того или иного коктейля и то, как взаимодействуют между собой базовые ингредиенты. Эта книга поможет вам проникнуться сутью классических напитков, познакомиться с многочисленными версиями их рождения и в итоге понять вкус того, что пили наши пращуры.

Невозможно считать себя профессиональным бартендером без прочтения данного труда, написанного увлечённым энтузиастом, профессиональным журналистом, обладателем множества премий за вклад в развитие коктейльной культуры, Дэвидом Уондричем.


*На данный продукт скидки не распространяются